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个体工商户卖菜也是需要食品经营许可证的，城市里的商铺和夜市“摆地摊”工商户经营销售蔬菜水果和各种小吃等都要办理正规的食品经营许可证，即商铺老板或者“摆地摊”的工商户带上身份证和居住证等证件到当地市场监督管理局申请办理食品经营许可证以及营业执照
卖食品需要办个体工商户或者企业的营业执照；卫生许可证；以及食品销售许可证等证件。但是卖的是可食用的农产品和仅销售预包装食品的，则不需要取得食品销售许可证，只需要依法办理备案登记。
个体工商户卖菜需要办理食品经营许可证的，因为蔬菜是食品。
在三亚摆摊卖青菜，按照相关法律法规，确实需要营业执照。这是因为卖青菜也属于商业活动，需要符合商业管理的规定。此外，拥有营业执照可以确保经营者的合法权益，也便于相关部门对市场进行监管。同时，建议在摆摊前详细了解当地的相关规定，确保自己符合法律法规的要求。
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