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1、洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌,免得发霉。
2、水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。
3、密封后置放在15至25oC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。
有很多方法，所谓的腐烂就是里面的东西坏了！可以放在热水中烫一下大概5分钟烫更久一些更好/（水果不会怎么变色的）在拿出来放在很阴很湿的地方如（厕所，厨房），因为那里是有较多的霉菌与细菌所以更容易加快水果的腐败使其不到3天就会腐烂。
果皮蔬菜招来的小飞虫杀灭方法：
1、把招虫子的果皮蔬菜倒掉，垃圾桶也要清洗干净并晾干。
2、虫子较多的话，可以选择杀虫剂喷杀。把附近一些吃的食物用袋子收好装好，以免受到污染。那种灭蟑螂的药也可以用。喷雾剂类的还比较好用。不过用量不要太多，否则家里的味道实在太难闻了，也容易造成空气污染。
3、点燃的蚊香放在家里虫子集中的地方，把小飞虫都熏死掉。
4、蜂蜜果汁等等甜度比较大的液体，放小盘子里，放在家里。诱惑它们飞进去，然后在里面出不来了。
5、用粘虫板挂在家里虫子飞来飞去较多的地方。
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