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吃法：
1、将烧好后的牦牛鞭置于保温器中，加入开水泡3-4小时左右，完全发起后，将其切成条状，与鸡、鸭或鹅，配以核桃肉、桂圆、枸杞、大枣煲汤制成高级菜肴。
2、将牦牛鞭直接泡入500ML的40度左右优质白酒中，五天后加入冬虫夏草、锁阳、桂圆、大枣、蜂蜜等。十天后即可饮用，这样的补酒是滋阴壮阳的上乘佳品。牦牛鞭始载于《名医别录》，又名牛肾，是青海产牦牛鞭为牛科动物牦牛的阴茎及睾丸。根据传统中医“以脏补脏，以类养类”的学说和中医实践，证实牦牛鞭不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、字体甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘珍品。
1、泡酒喝
牦牛鞭可以用来泡酒喝，再用它泡酒时，最好选择干燥以后的牦牛鞭，把它清洗以后晾干表面水分，然后剁成块状，直接放在大的干净玻璃瓶中，加入20倍的高度白酒密封浸泡，再用它泡酒时还可以放入虫草，桂圆和大枣等食材，这样泡出的药酒会具有更好的养生功效。
2、炒着吃
牦牛鞭让他好着吃，在炒着吃的时候需要准备新鲜的牦牛鞭把他清洗以后切成片或者丝状，再准备适量红辣椒和葱姜蒜等调味料，然后在炒锅中放食用油，加热后把葱姜蒜和辣椒入锅炒香，随后把切好的牦牛鞭入锅快速翻炒，炒匀以后放生抽蚝油和食用盐调味，调匀以后出锅就有吃。
牦牛鞭可以用来煲汤喝，新鲜的牦牛鞭煲汤时，要提前用清水把它洗净，切成块以后还要放在沸水中焯，烫几分钟，取出以后把水倒掉，然后再用来煲汤，如果是用干燥的牦牛鞭来煲汤，则需要提前把它放在保温桶中，放入温热的开水，浸泡45小时把它完全泡好以后切块煲汤。
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