什么鲜奶营养价值高？

鲜奶是人们生活中不可或缺的饮品之一，作为最为古老的饮品之一，其对人体健康的贡献是不言而喻的。但是，不同制造工艺的鲜奶其营养价值也存在一定的差异。那么，什么鲜奶营养价值高呢？

一、纯牛奶

纯牛奶又称“鲜奶”，是从牛奶中除去固体、水分和乳清后制得的，含有丰富的优质蛋白质、钙、磷等营养成分，被誉为动物性食品中的“珍品”。纯牛奶中的蛋白质含有8种人体必需氨基酸，其所含天然钙量之高更是某些营养素的最佳来源。此外，纯牛奶中富含B族维生素、维生素A和维生素D等，不仅对人体的生长发育有很好的促进作用，而且有助于增强机体的免疫力。

二、有机奶

有机奶是指来自有机牧场的奶制品，相比普通牛奶，有机奶生产过程中不包含人工荷尔蒙，畜舍和饲料必须是无化学合成成分，而且在消毒以及疾病防治上必须使用环保的方法，奶牛在生长中也不得使用抗生素等药物。因此，它的营养价值更高。相比普通牛奶，有机奶中的维生素E和β-胡萝卜素含量更高，同时这种牛奶中所含的不饱和脂肪酸也不会被加工过度破坏，对于预防心血管疾病和血脂异常也非常有好处。

三、脱脂奶

一般来说，脱脂奶中的脂肪和其它营养成分含量要比全脂奶低，因此在日常生活中也更为普遍。人们通常把脱脂奶称为“低脂奶”，实际上脱脂奶与全脂奶并无什么本质上的区别，单纯只是在制作过程中去除了其中的饱和脂肪酸。虽然脱脂奶中的总脂肪含量减少了，但是其中其他的营养成分如蛋白质、钙、维生素等并没有因此减少，因此对于体型较为肥胖的人来说，脱脂奶相对于全脂奶更为健康。

总之，各种鲜奶的营养价值各有千秋，选择适合自己的才是最明智的选择。希望大家在选择时能够理性看待鲜奶，充分挖掘其健康的营养价值。