鸡蛋 营养成分（鸡蛋营养成分含量）

1. 鸡蛋营养成分

鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。其中，蛋白质是鸡蛋的主要成分，每100克鸡蛋中蛋白质含量达到13克左右。此外，鸡蛋中还含有脂肪、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。

2. 蛋白质

蛋白质是鸡蛋的主要成分之一，每100克鸡蛋中蛋白质含量达到13克左右。蛋白质含有多种氨基酸，是身体细胞的重要组成部分。蛋白质不仅参与身体组织的生长和修复，还能够提供能量。此外，蛋白质对于维持身体正常代谢和生理功能起到关键作用。

3. 脂肪

鸡蛋中的脂肪含量较高，每100克鸡蛋中脂肪含量约为11克。然而，大部分的脂肪都属于不饱和脂肪酸，对人体有益。不饱和脂肪酸能够降低胆固醇和三酰甘油的含量，从而降低心脏病和中风的风险。此外，鸡蛋中的胆固醇含量也较高，每个鸡蛋中胆固醇含量约为185毫克左右，但是，胆固醇的摄入量对健康的影响较小。

4. 维生素

鸡蛋中的维生素含量较为丰富，尤其是维生素B2、维生素B6和维生素B12的含量较高。这些维生素都是重要的酶辅酶，能够促进代谢反应的进行。此外，鸡蛋中的维生素D含量也较高，能够促进钙的吸收和利用，从而有助于维护骨骼健康。

5. 矿物质

鸡蛋中的矿物质含量也较为丰富，主要包括钙、磷、铁和锌等。其中，钙和磷是维护骨骼健康的重要元素，铁则是体内合成红细胞所必需的元素，锌则参与到体内多种酶的合成和调节中。

总结

鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。其中，蛋白质是鸡蛋的主要成分之一，能够提供身体所需的氨基酸。此外，鸡蛋中的脂肪大部分为不饱和脂肪酸，对人体有益。鸡蛋中的维生素含量较为丰富，能够促进代谢反应的进行。鸡蛋中的矿物质含量也较为丰富，有助于维护身体健康。