嘉峪关特产有锁阳，冬虫夏草，牛肉干，野麻湾西瓜，文殊草莓，沙葱，峪泉坊酒，紫轩葡萄酒，酸奶，沙枣，三炮台，人生果，杏子等诸多产品

嘉峪关的特色小吃有粉蒸牛羊肉、丝路驼掌、酿皮、搓鱼子、陈春麻辣粉、烤羊腿、炮仗面、华亭糁饭、黄面鱼鱼、山药米拌汤、甘南藏包子、多食合等。

嘉峪关市是甘肃省下辖的地级市，位于甘肃省西北部，嘉峪关市是明代万里长城的西端起点，素有“天下第一雄关”、“边陲锁钥”之称。嘉峪关市是中国四个不设市辖区的地级市之一。嘉峪关的饮食可谓百味荟萃。在这里可以尝到川味的麻辣烫、粉蒸肉、麻婆豆腐；江浙的糖汤圆、鱼汤圆；陕西的大米面皮、粳粉酿皮、肉夹饼；新疆的烤羊肉串、粉汤羊肉；江苏的葱油饼；东北风味粘火烧、豆沙切糕、枣泥糯米糕；兰州的清汤牛肉面、锅贴饺子；临夏回族的酿皮子、清真元宵等。这些美食主要汇集在振兴市场美食一条街、镜铁市场美食一条街、大唐美食街。

嘉峪关最最有特色的是烤羊肉，去十四栋吃，基本烤的都可以，嘉峪关的烤肉可以说是河西走廊一绝啊，我好多外地的同学，包括南方的，一道这边来就制定要吃烤肉，告诉你几家好吃的，十四栋老陈，老马，小于，小马都不错