黔江的特色美食小吃有：腊肉、黔江鸡杂、青菜牛肉、土家油茶汤、咂酒、绿豆粉、血豆腐等。

其中黔江的血豆腐最为美味，血豆腐，即将豆腐合猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状，捋成卵形，以竹筛置火炕上，烟熏烤成腊黄，吃起来耐嚼味香，堪称佐酒上品，亦为黔江土家特色菜。

黔江区十大特产

1.黔江金溪红心猕猴桃 ?地理标志产品

2.武陵山珍

?3.黔江鸡杂

4.黔江老鹰茶

?5.黔江神豆腐

6.地牯牛泡菜

?7.土家刺绣

8.土家绿豆粉

?9.马喇贡米

10.榨菜肉丝

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