山东青州位于半岛中部，暖温带，气候湿润，水资源丰富，多种植物适宜种植，因而食物特产丰富，如青州柿干，青州蜜桃，青州银瓜，青州山楂，青州柿果，青州辣椒，青州柿饼，青州红豆，云门陈酿酒，高柳茄子。

另外山楂制品也很丰富。

青州特产有弥河银瓜、隆盛糕点、青州蜜桃、青州柿干、青州烤烟。此外，青州红丝砚是全国四大名砚之一。

青州特产有：青州柿干、青州蜜桃、青州银瓜、青州山楂、青州柿果、青州辣椒、青州柿饼、青州红豆、云门陈粮酒、高柳茄子。

青州有着数千年优秀的历史，是一个多民族居住的地区，正是因为这些不同文化的碰撞和融合，也形成了青州包容性极强的美食特点。

青州柿干，青州蜜桃，青州银瓜，敞口山楂，青州山楂，隆盛糕点，柿果，弥河银瓜，青州辣椒，冬雪蜜桃，牛肉脯，鲜花玫瑰饼，明菜，广汉缠丝兔