桂林米粉是桂林市的一道传统特色小吃，也是去广西必带十大特产零食之一，主要 以早籼米和卤水 原料，再加上酸豆角，酸笋，花生米，叉烧等配料制作而成，口感酸香恭城油茶是桂林恭城瑶族人民的传统美食，其历史悠久，主要使用清明和谷雨时节摘的茶叶以及花生炒米等配料制作，口感十分独特。

 一，桂林老三宝：三花酒、豆腐乳、辣椒酱。在信息不对称年代，游客就以为这代表桂林，物质匮乏时老三宝的确成为游客不得不带的手信，如今很多地方名酒、豆腐乳、辣椒酱都很有特色，这些也就成了时代的记忆了。 推荐指数：★★★ 二：桂林米粉：桂林米粉开遍全国大街小巷，白崇禧的儿子白先勇说，天下美味莫过桂林米粉，他一下飞机就连吃三碗米粉解乡愁。

桂林米粉重酸重辣重卤水，家家卤水都密不外传，的确很有特色，但桂林米粉重在鲜，用漓江水炮制，在当地吃就非常美味，也有做成米粉干携带，就有点差强人意了。在桂林人最喜欢的米粉店有：七星公园正门的担子米粉、龙隐路老东江、崇善，大村阿贵米粉等。

桂林地产丰富，可以带的特产很多。以前是三宝:辣椒酱，豆腐乳和三花酒。现在就不局限了，荔浦芋头，平乐柿子，永福罗汉果，临桂马蹄另外还要各种桂花糕，马蹄糕的手办。