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酥皮火烧原料：面粉250克、水125克、白糖10克、盐1克、酵母2、5克、芝麻少许。
酥皮火烧做法步骤：
1.用水和面粉和面发好，醒发30分钟，把面团放在案板上揉成光滑面团，再分成小剂，按圆；
2.用一小块面团沾上油；
3.包好后，刷上蜂蜜，沾上芝麻；
4.正面烤8分钟，反面5分钟即可。
酥皮切成长方形块，烤箱上下火170℃烤12分钟。
酥皮烤好了放入纸盒里，淡奶油200克柠檬汁3滴，打蛋器打发立起小尖，装去裱花袋挤到酥皮一层，放入蓝莓在挤一层放一层草莓一层奶油盖上酥皮就做好了。
月饼在烤制过程中，饼皮会裂开的原因有月饼胚表皮太干、烤制过程中烤箱温度过高或皮馅比例不对等原因。
在将月饼做好放入烤箱前，需要在表皮上用喷壶喷上一些水，这样能防止烤制过程中表皮裂开。
烤箱烤制时温度在190-220°左右为宜。
蛋黄酥如果没烤透可以重新烤，不过由于之前已经烤过一次蛋黄酥表面差不多已经熟透了，所以再复烤要注意烤箱温度不能调太高不然蛋黄酥外皮很容易被烤焦，可以调中火烤的时间长一点，烤好之后可以不用急着取出来而是放在烤箱里焖一下。
蛋黄酥如果没有烤透的话，放进烤箱，设置时间10分钟，180度就好了
以上就是关于“酥皮除了烤还能怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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