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舌头发白一方面是脾胃受到抑制、运化失常，所以，湿气积聚，常常伴有饮食积滞、食欲不振等胃肠道的不舒服。另一个来源是外界，风寒、风热入侵人体可以夹着湿气，则可以表现在舌苔上。除了舌苔发白，还有可能有其他的不舒服，比如胃脘部的痞闷感，或者出现胸闷、头部困重，这都是湿邪困阻人的表现。
舌头发白可能是因为脾胃有寒气或者外感风寒之后出现的。治疗上主要是应该温散脾胃的寒气，健脾化湿，益气和胃，这样白苔就能下去。舌头发白，这种寒湿可以用姜枣茶，能够起到温中和中的作用。
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