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油冬菜是一种常见的蔬菜，其做法有很多种，以下是一种简单又好吃的做法：
- 清炒油冬菜：
1. 将油冬菜清洗干净，切段备用，再切点咸肉片备用。
2. 起锅烧油，放入咸肉先炒一炒，炒香后再放入油冬菜。
3. 加少许盐，翻炒至断生，再加味精调味，翻炒均匀即可出锅。
兔子不能吃油冬菜。油冬菜含大量生物碱，特别是花和种子里。
兔子忌食茄子含有胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱(龙葵素)、胆碱等多种生物碱，多食可导致兔兔患肠胃炎或下痢。
番茄秧和未熟的青色番茄里都含有番茄碱，和土豆里龙葵素的毒性相似。
兔子忌食芥菜和小白菜一样同属十字花科，含有芥子甙，幼兔忌食。
小白菜含有一种名叫芥子甙的物质，在酶作用下可生成毒素，会直接损害兔兔的肝脏和肾脏土豆含有大量的优质蛋白和钙，兔兔消化不了，反而会加重身体的负担。
1、春油菜：春油菜的品种一般以白菜型和荠菜型油菜为主，春油菜的春性较强，生长周期较短，可以在10℃的环境温度下快速的生长发育。春油菜的种植面积较小，一般在青海、内蒙古和甘肃等地区进行种植。
2、冬油菜：冬油菜一般在每年的秋季进行播种，来年的夏季才会成熟，生长周期比较长，一般可以分为半冬性和冬性品种。冬油菜对环境温度有较高的要求，一般在0-5℃的环境下生长15-45天左右的时间才会进行花芽分化，否则就会出现只长叶子不开花的情况。冬油菜的种植面积较大，占全国油菜种植面积的90%左右，种植区大多分布在长江流域。
春油菜籽含油率普遍高于冬油菜籽可以达到40~44%。但是春油菜籽种植较为局限。播种面积以及产量占全国比重仅有7~8%。
冬油菜籽的出油率相对春油菜籽的出油率偏低，平均出油率为38%。由于种植面积和产量均占全国的90%以上，所以我国菜籽油生产更多是靠冬油菜籽。
冬油菜籽没有春油菜籽饱满，春天日照时间长！
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