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1.常温保存
将石榴放在阴凉、干燥、通风处，比如在橱柜中保存，可以保存7-10天，但过熟的石榴最好及时吃掉，常温放置也容易发生腐烂。
2.塑料袋贮藏法
准备一个聚乙烯的塑料袋，把室内预冷过无伤无菌的石榴小心的放入袋中，扎紧口袋，放于凉爽通风的室内。
用这个方法贮藏石榴可以长达140天，石榴仍然新鲜。如没有聚乙烯塑料带，也可以用普通塑料袋将经过杀菌的石榴单个包装，贮藏在3-4℃的环境下，这样保存100天果实也能保持新鲜。
3.冰箱冷藏保存
石榴是温性水果适合保存温度2--3度不宜超过5度。一般冷藏室温度可控制在5--15度之间，基本能达到石榴的保鲜要求，可维持半个月左右，时间过长石榴皮会变黄、变干。
4.瓦罐贮藏法
准备一个瓦罐或缸、坛之类的容器，将其清洗干净，在瓦罐底部铺一层湿度为5%左右的沙子，大概铺5-6厘米厚，在沙子中央竖立一根秸秆或竹筒用来换气，接下来就可以把石榴放入罐内了，注意放入时要轻一点，以免石榴砸坏，影响其他石榴的存放，石榴填放至离罐口5厘米左右就继续填沙子，填满后将瓦罐密封即可。用这个方法保存石榴可以保存到第二年三到四月。
5. 堆藏保存
选择通风阴凉的空房子，打扫干净，适当洒水，以保持室内清洁湿润，然后在地上铺5—6厘米厚的稻草（或者鲜马尾松松针），其上按一层石榴一层松针全部覆盖。贮藏期间每隔15—20天翻堆检查一次，剔除烂果并更换一次松针。耐贮品种用这种堆藏方法可贮至次年四五月份。果实堆藏前，要用清水洗净果皮，预冷。
石榴是一种易腐烂的水果，因此正确的保存方法非常重要。
首先，选择成熟但未受损的石榴。然后，将其放入通风良好的环境中，避免阳光直射。最好将石榴存放在室温下，而不是冷藏。如果您想延长保存时间，可以将石榴切开并去除籽，然后将其冷冻。冷冻的石榴可以保存数个月。
另外，避免将石榴与其他水果存放在一起，因为石榴会释放乙烯气体，加速其他水果的腐烂。记住，石榴最好在短时间内食用，以保持其新鲜和美味。
石榴应该使用冷藏保存。石榴的表皮很容易丢失水分，所以在保存时需要注意方法，将其储存在避光且阴凉的地方或者冷藏都是可行方法。
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