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1/8牛肉泡盐水（3：100）去血水去腥
2/8准备好调料汁
3/8倒入牛肉片腌制10分钟到半小时
4/8准备辣椒
5/8辣椒切段
6/8准备好辣椒和牛肉
7/8热锅冷油放辣椒炒，炒的同时放少许水和盐炒香辣椒可以释放香味
8/8倒入牛肉快速翻炒10秒钟均匀受热，再加入彩椒炒制两秒钟完成
可以先把牛肉解冻，然后切条腌制，最后在热油下锅和辣椒一起爆炒
用料
牛肉 250g
青辣椒 2根
青椒炒熟牛肉的做法
葱花、青辣椒和熟牛肉切好备用
锅内加入少量油（比平时炒菜要少放哦，因为牛肉就有油啦），加入葱花和青椒翻炒30秒（这里还是取决于你放的食物的量啦）
加入切好的牛肉继续翻炒，放少许生抽提味（千万不能多放啊，几滴就好啦），继续翻炒至青椒变软，盛出即可。
食材准备牛里脊，青辣椒，小葱，耗油1勺，生抽1勺，香醋1勺，盐少许
1、牛里脊剁成碎末，小葱切段，青辣椒切小段；热锅中倒入少许油，放入牛肉沫炒干水分至变色；
2、放入青辣椒炒至断生；加入一勺生抽+一勺蚝油+少许盐，翻炒一分钟；
3、加入葱段，翻炒出锅。
主料：红尖椒2000克，牛肉500克。 辅料：花生300克，熟白芝麻100克，豆油300克，蒜50克，姜40克，料酒10毫升，白糖80克豆瓣酱450克，盐10克，味素1勺。 步骤： 1：将辣椒洗净。 2：用绞肉机绞碎，带一次性手套。 3：将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的。 4：炒熟花生，稍凉去皮。 5：将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎。 6：锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味。 7：倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底。 8：放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了。 9：趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存。
以上就是关于“牛肉煮熟了蘸辣椒怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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