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做冰糕的时候，木薯淀粉和玉米淀粉是一样的，他们都是淀粉，只是从农作物的提取物不同而已，木薯淀粉是从木薯上提取出来的，玉米淀粉是从玉米中提取出来的，但是做出来的冰糕口感和味道都是一样的淀粉是没有什么其他的味道的，所以做冰糕的时候使用这两种淀粉都可以。
木薯淀粉粘性要更高一些，如果喜欢Q弹的感觉，就用木薯淀粉
糯米淀粉的粘性高,可以增加雪糕的粘稠度,使雪糕更加细腻,口感更加柔软。
2.
玉米淀粉:玉米淀粉的粘性较低,可以增加雪糕的松散度,使雪糕更加清爽,口感更加清爽。
用玉米淀粉是要来固定成型的效果
做冰棍用什么淀粉都是可以的，不过一般用玉米淀粉比较好，口感比用其他的淀粉都要好，实在是没有玉米淀粉可以用其他的淀粉来代替，其他的淀粉可以选土豆淀粉、红薯淀粉还有豌豆淀粉。大家可以尝试一下这几种淀粉的口感，选一种自己喜欢的口味。
做冰棍应该用玉米淀粉好还要加些糯米粉，增加口感。
以上就是关于“玉米雪糕可以怎么吃啊”的全部内容，希望能帮到你！
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