现代人惹上脂肪肝的并非少数，但数据显示，在农村，脂肪肝的患病率只有11.5%，这个比例远远低于城市人群。这从另一角度也证实了：不合理的膳食结构、不良的饮食习惯、嗜酒、多坐少动等都市人不良的生活方式和行为是脂肪肝的“元凶”。

因此，想要消除脂肪肝就必须注意节食、多动、少饮酒，只要在日常生活中能注意保健，通过6个月的生活行为干预，大多能摆脱脂肪肝的侵扰。

戒肉不可取，要摄取高蛋白

一发现患有脂肪肝，大多数人都很紧张，采取“戒肉”政策。其实，脂肪摄入过多对脂肪肝患者当然有害无益，但也不是说完全不能吃肉，脂肪肝患者应以低脂饮食为宜。不过，脂肪肝患者却需要高蛋白饮食，高蛋白饮食可以增加载脂蛋白，特别是VLDL（极低密度蛋白）的合成，有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻脂肪肝。而且高蛋白饮食，如鱼类、瘦肉、牛奶、鸡蛋清等，有利于肝细胞功能的恢复和再生。

据专家介绍，下面18条措施，在脂肪肝自疗自养中非常重要：

1. 选用去脂牛奶。牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去3次奶皮的牛奶叫去脂奶。

2. 患者最好不吃猪、牛、兔肉，吃鱼和禽蛋，鸡蛋黄每天应不超过1个半。

3. 吃少油豆制品，如豆腐、白豆干、豆腐片丝、面筋、生麸等。

4. 烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过10克。

5. 禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏；吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去；吃脑髓、鱼子亦要限量。

6. 忌食煎炸食品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。

7. 禁用甜食，不吃巧克力，每天吃多糖的食品不应超过250克。

8. 多食用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产、蔬果(如海带、海白菜)，保证充分的微量元素和维生素。

9. 吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个，相应减少主食25-50克。

10. 土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适量少吃，必要时与主食调换限制着吃。

11. 盐的摄入量不宜多，每天5克。

12. 葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。

13. 吃各种鱼类，富含最优质蛋白质，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需的物质。

14. 小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常食用。

15. 在食疗过程中，如感到饥饿难受，应尽量选食体积大、热量低的蔬菜(西红柿、黄瓜)与糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。

16. 晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐。

17. 每天食谱中要求荤素搭配，选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。

18. 细嚼慢咽，按自己体重计算热量进餐，吃八分饱。

热量换算办法

女性脂肪肝患者每天吃的食物热量不超过1200千卡，男性不超过1600千卡。

熟记常吃的每100克食物的热量(千卡)转换值：

肉类：肥猪肉100克热量为820千卡，肥瘦猪肉100克热量为400千卡，瘦猪肉100克热量为330千卡，牛肉干100克热量为550千卡，烤鸭100克热量为540千卡，炸鸡肉100克热量为280千卡，鸡皮100克热量为540卡。

奶制品：黄油100克热量为890千卡，奶酪100克热量为330千卡，奶油100克热量为720千卡。

糕点：饼干100克热量为720千卡，蛋糕100克热量为350千卡，面包100克热量为310千卡，月饼100克热量为420千卡。

谷薯类：馒头100克热量为210千卡，米饭100克热量为120千卡，油饼100克热量为400千卡，油条100克热量为390千卡，油面筋100克热量为390千卡，炸土豆片100克热量为610千卡。

坚果类：核桃100克热量为630千卡，花生100克热量为581千卡，葵花子100克热量为620千卡，西瓜子100克热量为570千卡。

干果类：苹果脯100克热量为340千卡，葡萄干100克热量为340千卡，桃脯100克热量为310千卡，杏脯100克热量为330千卡，蜜枣100克热量为321千卡。

酒类：58度白酒100克热量为350千卡，12度红酒100克热量为70千卡，6度啤酒100克热量为40千卡。

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以上就是关于“这么吃帮你消除脂肪肝”的全部内容，希望能帮到你！

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