生蚝一直做不好？烧烤师傅支招，简单几步，肥厚鲜美，一点也不腥！

老公很喜欢吃生蚝，但从来不再外面吃，想吃都会自己做，放心又好吃。自己买的生蚝肉质肥厚，又新鲜，想吃多少买多少，味道做得比饭店要好吃百倍，

众所周知的是生蚝可以补肾壮阳，提高性功能，所以很受男性朋友的喜爱。其实生蚝也可以滋容养颜对女性朋友也是很有好处的。生蚝还具有养肝解毒的作用，可以提高肝功能，解除疲劳、增强体力。

很多人都说自己在家做的生蚝不好吃，又腥又老，口感差。其实是没有掌握其中的小诀窍，一定要买好食材，新鲜又肥厚。食材的挑选很重要，一定要选闭口的生蚝。大连生蚝口感比较好一些。

清蒸生蚝

【食材】生蚝、小葱、大蒜

【辅料】蚝油、白胡椒

【制作步骤】

1、生蚝买回来后需要仔细清洗一番：先用清水浸泡10分钟以上，用刷子把周围刷干净，再清水反复冲洗生蚝肉。

2、大蒜切碎末，切碎后放到生蚝上面，在蒜末上撒上白胡椒粉，然后每一个生蚝上面倒一勺蚝油。

3、很多人做生蚝喜欢放料酒，以为料酒可以去掉生蚝的腥味。但是烧烤师傅支招千万别放料酒，会让原本鲜味十足的生蚝味道大打折扣。

4、生蚝整齐的摆到蒸盘上后，设置时间5分钟30秒。家中没有蒸箱，可用蒸锅代替，开水上锅蒸6分钟即可。

5、生蚝蒸好后，取出撒上葱花。锅内烧热油，用勺子舀少许的热油淋在每一个生蚝上面，香味立马扑鼻而来，看的口水直流。

原汁原味的生蚝，一点也不腥，味道鲜美，这样做可以最大的发挥它的功效和营养。

海鲜市场的大连生蚝，肉质肥厚，特别新鲜。这样做的生蚝既能保持营养和功效又鲜美，老公和孩子一口气吃了一大盘，还不过瘾。

花厨里小贴士：

1. 生蚝的冲洗很重要，一定要用清水多次冲洗几遍。
2. 生蚝蒸的时间最好不要超过6分钟。
3. 蒜末要尽量的多放，大蒜不仅可以增加生蚝的鲜味，也能起到杀菌的作用。

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