橘红糕怎么做的

橘红糕是一款以橙汁和橘子皮为材料制作的传统糕点，口感香甜可口，具有浓郁的橙香味。下面就让我来介绍一下橘红糕的制作方法。

材料：

低筋面粉200克

鸡蛋2个

白糖100克

植物油50克

橙子皮20克

橙汁100毫升

泡打粉1茶匙

步骤：

1.将鸡蛋打散，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。

2.橙子洗净，刨下橙皮，细细切碎。

3.将切好的橙皮和植物油加入鸡蛋液中。

4.搅拌均匀后，加入橙汁继续搅拌。

5.将面粉和泡打粉混合后，筛入鸡蛋液中，用刮刀轻轻搅拌，直到面粉完全被吸收。

6.将搅拌好的面糊倒入蒸锅内，用中火蒸15-20分钟。

7.待糕体冷却后，切成合适大小的块装盘即可。

小贴士：

1.为了使橙汁和橙皮更加浓郁地融入到糕体中，可以将橙子放入冰箱里冷藏一夜，这样橙子的味道更加鲜美。

2.如果没有蒸锅，也可以用电饭煲蒸熟，先将面糊倒入模具中，然后放入电饭煲中，加水蒸10-15分钟即可。

3.糕体质地比较松软，如要保持糕体的形状，最好在铺上一层烘焙用的油纸。

以上就是制作橘红糕的全部步骤，希望大家能够喜欢这款美味的传统糕点。