山药和什么搭配是最营养的？

山药是一种营养丰富，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养素的食材，而和什么搭配才能榨取出其最大的营养价值呢？我们来看看下面几种搭配吧。

山药和红枣

山药糊和红枣搭配是最常见的一种方案，也是最具有补益功效的。红枣对血气不足、营养不良等问题有极好的补益作用，而山药则能够帮助人体吸收这些营养素。在制作时，将山药和红枣一起煮成糊状，既营养丰富，又好吃。

山药和花生

山药可以和花生搭配，非常适合做成糊。花生含有丰富的蛋白质、脂质和微量元素，而山药则能够增强人体消化和吸收的能力，两者结合之后可以提高身体免疫力，增强体质。

山药和莲子

山药和莲子的搭配同样也是能够帮助身体增强免疫力、提高体质的糊汤。莲子是一种营养丰富的食物，含有丰富的钾、钙、磷等矿物质和不饱和脂肪酸、维生素等营养成分。而山药中的膳食纤维含量丰富，不仅能增加饱腹感，还能够促进肠胃蠕动，增强人体免疫力。

山药和牛奶

山药和牛奶的搭配同样是一种美味而且能够供给人体足够营养的糊汤。牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，能够补充人体需要的营养素，而山药中的黏液质能够增强胃部保护功能，降低对牛奶的刺激程度，对肠胃的刺激也有缓解作用。

以上几种搭配方式都是山药的营养最大化的方式，可以视个人口味和需求进行选择。不过，其中应该特别提到的是山药和红枣的搭配，因为它不仅营养丰富，还能够滋补身体，是非常适合益气养血的人食用的。