炉土铁棍山药的营养值

炉土铁棍山药是一种富含营养的蔬菜，其营养价值远高于普通山药。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、镁、锌等矿物质，以及人体必需的多种维生素，如维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B6等。以下是详细的营养分析。

蛋白质和碳水化合物

炉土铁棍山药的蛋白质含量比普通山药高出了2倍，每100克炉土铁棍山药中含有3.8克蛋白质。同时，它还是一种低脂肪、低热量的长效碳水化合物，适合于需要低卡饮食的人士食用。

膳食纤维

炉土铁棍山药还富含膳食纤维，每100克中含有3.8克，比普通山药多出了近2倍。膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助排便，预防便秘，降低血脂血糖，减少心血管疾病、糖尿病等疾病的发病率。

矿物质

炉土铁棍山药是一种富含矿物质的蔬菜，尤其是钾、镁、锌等元素。钾是心脏的好朋友，可以帮助维持正常的心律和血压；镁可以放松心脏和血管平滑肌，降低血压，缓解心脏病症状；锌可以增强免疫力，促进伤口愈合。

相比之下，普通山药的矿物质含量要低一些，因此如果您想摄入更多的矿物质，可以选择炉土铁棍山药。

维生素

炉土铁棍山药含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B6等多种维生素。维生素C是一种非常强效的抗氧化剂，它可以帮助身体对抗有害自由基，并促进胶原蛋白的合成，促进皮肤修护和抗衰老，预防癌症等疾病。维生素E能够减缓衰老过程、增强免疫力、预防癌症等。维生素B1和B6能够提高身体的代谢能力，促进糖、脂肪和蛋白质的代谢和吸收，防治各种疾病。

最佳种植时间

炉土铁棍山药最佳种植时间是在春季，也就是3月到5月之间。这个时候气候适宜，土壤温度和湿度也比较适合山药生长，能够获得更高的产量和更好的质量。

总的来说，炉土铁棍山药是一种非常有营养的蔬菜，其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素，特别适合需要保健和营养补充的人群食用。