老年营养餐食谱大全

老年人健康饮食是保持身体健康的重要因素，营养摄入的均衡、种类齐全和食物的方便简单性都是需要考虑的因素。下面是一些老年营养餐食谱方便简单，又有营养均衡的办法和食谱。

燕麦蛋饼

材料：

- 两个鸡蛋

- 三勺燕麦片

- 适量牛奶

- 适量橄榄油

- 盐、黑胡椒

步骤：

1. 把燕麦片和适量牛奶混合后静置5-10分钟，待燕麦片吸足水分。

2. 打入两个鸡蛋并加入适量的盐和黑胡椒调味。

3. 热锅后加入适量橄榄油，倒入蛋麦糊成蛋饼状，两面煎至金黄即可上桌。

蒸三文鱼

材料：

- 一份三文鱼

- 一份西兰花

- 葱姜蒜粒

- 盐、鸡精

步骤：

1. 三文鱼清洗干净并切块，洒上盐和鸡精，再撒上少许葱姜蒜粒。

2. 准备蒸鱼器，放入清水，水烧开后将三文鱼块放入蒸架上面蒸7-8分钟。

3. 在蒸鱼的同时准备西兰花，清洗后放入已经热水泡过的水中焯水2-3次，再撒上少许盐调味即可。

4. 将蒸好的三文鱼和西兰花配在一起即可上桌。

土豆炖鸡腿

材料：

- 一份鸡腿

- 一颗土豆

- 适量姜、蒜

- 适量酱油

- 适量料酒

- 盐、胡椒、糖

- 适量清水

步骤：

1. 把鸡腿用开水焯水去除浮沫，再用冷水洗净待用。

2. 把清洗好的土豆切块，放入热水中焯水捞出装碗备用。

3. 热锅加油，加入葱姜蒜炒香，放入鸡腿煎至两面金黄。

4. 加入适量的酱油和料酒，再加入清水，将煎好的鸡腿和土豆块放入锅里，加入盐、胡椒和糖调味，大火煮开后转小火炖30-40分钟，等汤汁收干即可。

红枣蒸牛奶

材料：

- 适量红枣

- 适量牛奶

步骤：

1. 把适量的红枣清洗干净，放入碗中。

2. 倒入适量的牛奶，混合均匀。

3. 放入蒸锅中，蒸10-15分钟。

4. 取出蒸好的红枣牛奶，放凉后即可食用。可以加入适量冰糖或蜂蜜调味。

结语

以上为老年人饮食中的一些方便简单的健康餐点，方便制作同时营养均衡，可以在家中制作享用。老年人的营养健康要求较高，更重要的是要保持均衡，避免暴饮暴食和挑食好恶的习惯，这样才能保证身体健康。