注册账号 | 忘记密码
原料：墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块、豆豉、黄酒、盐。
调料：精盐2小匙、味精1小匙
1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。
共14张
墨鱼排骨汤
2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。
3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜）
5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。
6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。[1]
准备需要的食材：墨鱼干1-2条、前肋排、五花肉、冰糖、啤酒1罐、生姜、桂皮、八角、香叶、白胡椒粉、生抽。（分量可以根据自己的喜好来调哈，喜欢吃墨鱼的可以多放点墨鱼）
步骤一：把泡发好的墨鱼干清理干净，该摘除的地方全摘除了，然后切断备用。排骨可以买切好的，五花肉清洗后切方块备用，生姜切丝备用。
步骤二：锅内放水，先把前肋排冷水下锅焯2分钟，捞出放在一边备用。炒锅内放少许油，五花肉下锅煎出油，煎到差不多两面金黄就可以捞起来放旁边备用了。
步骤三：接下来就是炒糖色啦，这是做红烧肉不可少的一步。同样是炒锅内放少许油，下冰糖炒融就可以了，这个很简单。
步骤四：把前面准备好的五花肉和前肋排，倒进炒糖色的锅里，翻炒到均匀变色。然后倒入切好的墨鱼干，再加姜丝、桂皮、八角、香叶、白胡椒粉和适量生抽炒匀。
步骤五：最后倒入一罐啤酒，盖上锅盖小火慢炖30分钟，开锅盖，调大火收汁，加少许盐调味，这时候就可以出锅啦。
以上就是关于“墨鱼搭配什么食材最营养”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com