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1. 桑葚富含抗氧化物质，其中包括多种类黄酮，这些化合物能够帮助防止身体细胞受到自由基的损害。
3. 桑葚还可以改善人体的免疫系统。其中包含的维生素C可以加强人体的免疫力
4. 同时，桑葚还是一种低糖、低脂肪、低卡路里的果实，有益于减少人体的热量摄入，提供身体所需的必须营养成分。
鲜桑椹洗净，用淡盐水泡一会，然后纯净水过一遍，这样直接吃营养最佳，也可以煮水喝，泡酒喝，或者晒成桑葚干吃都可以的。
1.
桑葚黑豆红枣糖水、准备新鲜桑葚15g、黑豆30g、红枣4颗、红糖15g，清水4碗做法：黑豆洗净，用清水浸泡2小时。红枣清洗、去核。锅中加4碗清水，倒入桑葚，黑豆、红枣。大火烧开，转小火煮40分钟，最后加红糖拌匀，煮至溶化即可。
2.
桑葚果酱、准备鲜桑葚200克、柠檬汁10毫升、冰糖做法：将桑葚干用清水泡开，放入锅中，加入冰糖，开小火熬煮，不断搅拌呈粘稠状。用铲子将桑葚弄碎，再倒入柠檬汁，继续熬煮至粘稠。关火，晾凉后密封，放入冰箱冷藏，可以抹在面包，饼干上使用。
3.
桑葚山药泥、准备材料：山药300克、桑葚果酱50克、椰汁15克，山药去皮，放入锅中蒸熟后，压成泥，倒入椰汁搅拌均匀。将山药泥挤入盘中，淋上桑葚果酱即可。
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