带皮萝卜有什么功效作用

白萝卜皮不要去掉。白萝卜用途很多，可以煨骨头汤，可以红烧罗卜，可以切成絲用油盐凉拌，还可以腌罗卜干，都是不要去皮，皮有营养。

滋养皮肤，对于脚上皮肤干燥开裂的人有很大作用。每天晚上泡一泡，角质层软化。以后脚上的皮肤不会在干燥开裂。脚看起来也会美观很多。

红萝卜皮可以吃，胡萝卜营养丰富，可很多人吃胡萝卜前喜欢把皮削去，殊不知这样一来，胡萝卜的营养精华——胡萝卜素被丢掉了。

　　日本食品研究协会专家指出，胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有透明薄薄一层，去皮吃胡萝卜等于丢弃了多数胡萝卜素。专家提示，洗胡萝卜时不必削皮，只要轻轻擦拭即可。胡萝卜生吃不利于营养吸收，但如果用高于180℃的热油长时间烹炒，也会造成胡萝卜素大量损失。

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