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老缅芫荽的学名叫刺芫荽，老缅芫荽的叶子有刺状锯齿，外形和市场上的芫荽（香菜）完全不一样，香气也不一样。老缅芫荽有着特殊的香味，是傣族、景颇族、佤族人民最喜爱的香料。当地人在做一些腥味较重的食物时都会放一些，特殊的香味能去除食物的腥味。螃蟹味道较大，老板介绍用老缅芫荽炒，真的很香。
老缅芫菜就是指香菜。
老缅芫荽也是香菜的一种，是一种调味料品，长得像苦麻菜
也叫大芫荽，学名刺芹
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