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你说的煮的莲子，你如果只想喝水，不想吃莲子的话，当然可以是可以的，但是还是要吃莲子的营养成分会更加丰富一些吧
1.莲子洗净在水中泡一下，放入砂锅，加水煮软。
2.水开后转小火煮20分钟左右关火，切忌不要把莲子煮散架了。
3.将煮好的莲子放在冷水中冲一下，然后沥干水份。
4.把沥干水份的莲子放入一个大碗，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃，保证每个莲子都能均匀粘上淀粉。
5.锅里油烧八成热，用小火将莲子炸一下，炸好的莲子装碗备用。
6.在锅内加入冰糖，熬到糖汁粘稠，熬得过程中要不断晃动锅子，防止粘锅。
7.将炸好的莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁，捞出。
8.再倒入糖粉里，裹上一层糖粉晾干即可。
先将莲子用清水泡发，泡发的时间最好在六个小时以上，然后将泡发好的莲子放入锅中，加入适量的水，中火煮沸后转小火继续煮约半小时。
最后加入适量的冰糖或白糖调味即可。
这种做法可以让莲子煮得软糯香甜，还可以滋阴补血，非常适合女性食用。
先将莲子洗净，放入锅中加入适量清水，煮至开锅后，再小火煮20-30分钟，直到莲子煮烂，水也变成了乳白色的莲子汤。
这样煮出来的莲子汤口感清甜可口，也有很多的营养成分。
除了煮水之外，莲子也可以用来煲汤、做甜品、炖肉等多种美食。
莲子是一种具有滋补保健作用的食材，富含淀粉质、蛋白质、纤维素等多种营养成分，
主料：新鲜莲子适量、雪耳一朵、干百合少许。配料：枸杞子、冰糖。
2新鲜莲子剥去外衣，把莲心抽出（莲心可和茶叶一起泡 茶喝）。
3把雪耳、百合提前浸泡，若是干莲子也浸泡一下，枸杞子洗净备用。
4泡发的雪耳用手撕成小朵，和百合、莲子一起放入锅内，加清水，大火煮开，再转小火煮半小时左右，如果喜欢吃很绵绸的可以煮久一点，看自己喜好了。
5煮好后用冰糖调味，冰糖能令糖水的味道更清，起锅前撒上枸杞子，略煮即可熄火。
莲子泡五个小时，把莲子放锅里，放冰糖加上泉水，炖两个小时。
以上就是关于“水煮莲子有什么功效”的全部内容，希望能帮到你！
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