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茴香苗炒鹅蛋的做法：
1、木耳泡开，去根、洗净
2、茴香择洗干净，切下茴香梗
3、将茴香梗，切末放入大碗中
4、鹅蛋打入碗中
5、木耳撕成小块，放入碗中
6、调入盐和几滴白酒，搅拌均匀
7、锅中放少许油，倒入蛋液，炒到金黄即可出锅
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