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青椒爆猪肚，青淑2个切迄，猪肚300切丝。热锅下油中火下花椒嘣出香味捞出，下姜丝，姜丝出味后，转大火下青椒丝，享入稍许醋，下猪肚，加入味极鲜，食盐，大火爆炒出锅。
青椒炒猪肚 原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街 制作：
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。 特点：色艳味美。 花炒猪肚 材 料 猪 肚 1 / 2 个 葱 2 条 姜 3 片 蒜 3 粒 辣 椒 2 只 调 味 份 量 A： 油 2 汤 匙 面 粉 3 汤 匙 醋 3 汤 匙 盐 1 茶 匙 B： 小 苏 打 2 汤 匙 水 1 杯 C： 盐 1 / 2 茶 匙 胡 椒 粉 少 许 白 醋 少 许 做法 猪 肚 翻 开 内 部 去 除 油 质 ， 再 放 入 调 味 料 A 中 抓 洗 搓 去 粘 性 ， 再 用 清 水 清 洗 。 猪 肚 切 成 细 丝 ， 浸 泡 於 调 味 料 B 中 ， 约 8 小 时 冲 洗 沥 乾 。 把 葱 、 姜 、 蒜 、 辣 椒 ， 切 成 细 丝 。 将 水 煮 开 ， 放 入 浸 泡 好 的 猪 肚 丝 ， 出 水 至 熟 再 捞 出 。 用 3 大 匙 油 将 3 爆 香 ， 接 著 炒 猪 肚 丝 ， 加 入 调 味 料 C 快 炒 起 锅 即 成 。
1、青椒清洗后,去蒂去籽,切丝。
2、锅里放少许油,烧热,倒进猪肚,爆炒1分钟。
3、放进青椒丝,爆炒至青椒断生。
4、加入生抽、白糖,兜抄均匀就可以了,装碟后撒上香菜和白芝麻。
主要用到的材料有：猪肚400克，蒜子50克，芹菜段20克，胡萝卜条50克，干辣椒10克，京葱20克，花椒5克，姜10克，青红杭椒各20克，盐，鸡精，料酒，生抽，辣鲜露各适量
制作工艺：
（1）首先将青红椒切成条状。
（2）锅中倒入足量清水，下入猪肚，姜片，葱段，干辣椒，花椒，料酒，文火煮制二十分钟。【猪肚需要煮久一些，不然容易嚼不动，用高压锅压制上汽五分钟，也是不错的选择】随后捞出，备用。
（3）锅中烧热，倒入油，下入蒜子炸制金黄，随后放入干辣椒，胡萝卜条，翻炒均匀。加入猪肚炒匀，调入生抽，辣鲜露，料酒煸炒至熟透。
（4）接着锅中倒入青红杭椒条，芹菜段，炒制均匀，调入盐，鸡精，白糖调味，最后淋上适量水淀粉，即可出锅。
1、酸笋炒猪肚
材料：酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个
做法：
1)小心将酸笋取出，洗净，切片。
2)锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。
3)再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。
4)大火翻匀即可快速出锅。
以上就是关于“猪肚跟什么菜最搭配好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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