蛏干吃了有什么功效

一、干墨鱼炖排骨好吃，墨鱼干本身味道鲜美，最出彩的是它的口感，特别有嚼劲，吃起来很过瘾。而排骨吸收了墨鱼干的鲜味，味道更上一层楼。

8、添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖只收汁即可。

最简单的就是烤，洗干净后，擦干水分，准备个酒精灯，煤气炉也可以，慢火轻轻炙烤到食材卷起，均匀烤，等到变得略硬身，且散发出香味就可以了，撕成条状，蘸芥末酱油，送酒送茶都会一流的！

干墨鱼烧肉：烧五花肉或直排，不放盐。墨鱼切成麻将大的块。上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉(排骨)，再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段就可以了

墨鱼干怎么吃呢，先把墨鱼干用清水浸泡，时间长一点。最好是一夜的时间，让肉质恢复它的柔软，也能泡去过多的盐分，然后把墨鱼改刀成型，因为墨鱼干腥味可重了，在烹调之前，要先放开水里加葱姜，料酒给他绰一下，最后起锅烧油，加入盐和麻油中午适量的配菜，爆炒出锅！

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