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准备一只一斤多的三黄土鸡
2.将鸡清洗干净，切块
3.鸡块放入容器中，放入鸡蛋清、淀粉、面粉、五香粉、盐
4.用手将鸡块抓均匀
5.锅中放油，6成热放入鸡块炸至金黄捞出
6.装碗，放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水
7.入锅蒸50分钟左右，吃的时候将碗倒扣在盘中即可
1.鸡蛋打散，调入食盐拌匀
步骤2
兑入150克凉开水拌匀，倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫
步骤3
将虑好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔
步骤4
锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟；蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可
将鸡蛋打到碗里搅拌放点盐放进去凉开水，上锅蒸十分钟鸡蛋就蒸成块了。
我感觉不好吃 ，这渣子鸡蛋 看个人口味，有的人喜欢吃，有的人不喜欢吃 ，其实很难说的，渣子鸡蛋就是毛蛋 就是蛋壳里还没有出来壳的那种小鸡崽儿 ，有的人特别喜欢吃 ，但是我无福享受 ，我享受不了，吃一嘴带毛的东西，太恶心了 ，我有的人特别喜欢吃，一次就吃好几个
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