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清鸡汤炖大连活鲍鱼：清鸡汤：老鸡1只，鸡爪1斤，瘦肉1斤，虫草花400克。鸡剁开清洗干净放入桶中加入鸡爪，瘦肉，虫草花用料包装住放里面。小火煲8小时。鲍鱼去壳内脏，用刷子刷干净，切十字花刀。轻轻沸一下水(5秒)。用沙布把鸡汤过一下，然后放入鲍鱼，红枣2个，构棋10个。蒸20分钟即可！
1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇, 枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉, 鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇，枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.
鲍鱼大虾捞面食材：鲍鱼1只 对虾1个 香菇1朵 面条适当 西蓝花适当 大葱适当 生姜适当浓汤宝1块 生抽适当1.鲍鱼的表面用小刷子清洗干净2.把鲍鱼里面黑黑的东西去掉。3.把葱姜切成段备用4. 把香菇和西兰花放到开水中焯烫1下。5.锅中加入适当清水放入葱姜段烧开，然后加入1块鸡汤味浓汤宝烧开。6. 把清洗干净的鲍鱼放到锅中7. 把鲍鱼略微煮1会儿，然后加入大虾继续煮8. 在汤中调入少量的生抽。另取1锅煮挂面9. 把煮好的面盛到大碗中，把虾、鲍鱼、蔬菜摆放到面上面，然后浇上汤汁便可。
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