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蒸面条剩下可以制成菜肴，既可避免浪费，也能制成美味的佳肴。例如，可将剩下的面条和蔬菜一起切成细丝，用芝麻油、酱油、糖、蒜泥等腌制入味，制成凉拌面条；还可以将面条切成条状，和猪肉末一起翻炒，加入适量的辣椒、姜、蒜等调料，制成宜家炒面；另外也可以将剩下的面条和一些鸡肉、虾仁一起煮成汤或清汤，制成美味可口的汤面。总之，剩余的面条可以用巧妙的方式制成不同的佳肴，用美味来填补你的食欲。
用料：蒸面条 2块钱的 、 甘蓝 半个 、 绿豆芽 半斤 、 胡萝卜 一根 、 青椒 两棵 、 洋葱 半个 、 小葱 一根 、 盐 少许 、 孜然粉 适量 、 鸡精 适量 、 花椒粉 少许 、 味极鲜 少许 、 郫县豆瓣 五勺 、 食用油 适量 、 鸡蛋 两个。
烹饪步骤：
1.锅里放油烧热，爆香葱花，然后依次放入胡萝卜，洋葱，豆芽，甘蓝翻炒，差不多炒熟后放入青椒及配料中各种调味品调味。
2.然后把蒸面条抖散放进去翻炒。炒匀后再尝尝味，加调味料调味。
主料:
面条2500克
辅料:
食用油50g
胡萝卜一根
猪肉100克
蒜台100g
金针菇100g
盐一勺
蚝油半勺
生抽半勺
花椒面适量
孜然粉适量
干辣椒2个
— 烹饪步骤 —
1· 金针菇，蒜台切段，胡萝卜切丝，肉切片
2· 盐、蚝油、生抽、花椒面、孜然粉加半碗水搅拌均匀备用
3· 油烧热干辣椒炸锅，把肉放入炒到变色
4· 几种菜放入翻炒到半熟
5· 炒面放入倒调料水继续翻炒，收汁即可
准备好洋白菜丝，火腿肠切片
起锅热油，打入一个鸡蛋液，炒好倒在火腿肠上，锅中淋用，抓一把洋白菜大火翻炒，锅边淋入番茄酱一勺，依次加入少许蒜沫，面条，火腿肠和鸡蛋，海鲜酱油后，大火翻炒，最后淋点料油出锅。
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