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用料：雪莲果500克 母鸡一只 红萝卜一个 姜适量 盐适摸斤量
做法：
1、将鸡肉洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水
2、把雪莲果去皮切成滚刀块歌吐，放在清水中浸泡（雪莲果去皮后在空气中容易氧化变褐色）
3、瓦煲内放入适量清水（看几个人用了），放入鸡块、姜片，先大火煮沸，然后改用小火煲1小时
4、加入雪莲果、红萝卜大火煮沸、小火再煲半个小时，加盐调味即可。
雪莲果的正确吃法是清洗干净后生吃、炒着吃以及煮着吃，雪莲果的口感相对来说是比较好的，而且其中含有的营养物质也比较丰富。
雪莲果属于一种比较常见的水果，其中含有维生素、矿物质、微量元素
生吃效果最好，生吃脆而甜，也不流失营养，还能理fei，也可以煮熟了吃，清而淡雅，所以生着吃应该是最好了吧，营养价值提高。
1、从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；
2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；
3、可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式；
4、现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
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