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可以。一岁的宝宝可以吃南瓜粥，南瓜富有丰富的营养素，含胡萝卜素、维生素、葡萄糖、钙、铁和淀粉等营养物质，还有瓜氨酸、精氨酸等多种氨基酸成分，对宝宝的生长非常有益。
南瓜的脂肪含量比较低，热量低于小麦、玉米，蛋白质相当于菜豆，维生素A的含量相当于番茄，维生素C的含量高于黄瓜。宝宝六个月以后，就可以添加辅食。但是在煮南瓜粥时，要煮烂一些，每天不要吃超过一顿主食的含量即可。
1岁的宝宝是可以吃嫩南瓜的。南瓜的营养丰富，味道香甜，而且特别容易消化，适应孩子的肠胃，对1岁的孩子来说南瓜是一种很好的辅食材料。宝爸宝妈可以学习多种烹饪方式，用南瓜做出不同类型的辅食，比如可以用南瓜熬汤，可以做南瓜饼，可以蒸南瓜糕等等。
南瓜中的营养成分有很多，比较全面，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、铁、磷和钻。
??南瓜中还含有八种氨基酸为人体所必需，还有幼儿所需的组氨酸。其中丰富的亚麻油酸、卵磷脂和硬脂酸，能够促进婴幼儿大脑的发育和骨骼的发育。
??专家提醒
??嫩南瓜和老南瓜相比较，嫩南瓜中的维生素和葡萄糖比较多，老南瓜中的胡萝卜素、钙、铁比较多。父母在选择时，可以根据宝宝身体情况来选择。
??此外，南瓜所含的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，能够调节并保护机体，有利于维护皮肤、上皮组织的正常功能；丰富的糖、淀粉以及磷和铁，还可以给宝宝补血，以免缺铁性贫血的出现。宝宝常吃南瓜还可保障大便通畅。
??南瓜蒸煮后比较软，有甜味，做成泥糊状也很适合宝宝食用。同时，将市售的南瓜粉加入粥中或是做成糕饼也很方便，但是要选择质量好、加工科学的南瓜粉。
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