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凉拌土豆的做法：
1.土豆二个、朝天椒一个
2.去皮
3.切丝
4.锅里放清水和盐开，放进土豆丝氽熟
5.沥水
6.再切点朝天椒
7.放点盐
8.淋上蚝油
9.淋上生抽
10.淋上辣椒油
11.淋上陈醋拌匀即可
主料：香菜 50g，洋芋 2个
酱汁：大蒜 10g，芝麻 5g，辣椒粉 2g，孜然粉 2g，生抽 10g，醋 10g，盐 1g，白糖 2g，热油 10g
配料：食用油 适量
香菜拌洋芋的做法步骤：
步骤 1
洋芋放入沸水中煮3分钟后捞出。
步骤 2
洋芋放入油锅中，煎至表面焦黄后盛出备用。
步骤 3
酱汁调制：将大蒜、芝麻、孜然粉、垃圾粉、热油、生抽、醋、盐、白糖搅拌均匀。
步骤 4
将洋芋、酱汁、香菜翻拌均匀即可享用。
土豆最家常的就是凉拌土豆丝，先把买回来的土豆去皮清洗干净，切成丝，放凉水里面泡着，去去淀粉，然后备两半蒜，小米辣，切末备用，在来跟香菜最好，备好后锅里烧水，水开把土豆丝放锅里稍微炒一下就赶紧捞出过凉水，过完水的土豆丝捞出来放盘中，放上蒜末，小米辣，爱吃辣的，少来点辣椒面，锅里烧油，油热加几粒花椒炸一下香味，在把热油浇土豆丝上，在加盐，加醋，拌拌就可以吃了，
主料
土豆1个
辅料
盐适量
辣椒油适量
香油适量
麻油适量
蒜末适量
1.准备一个土豆去皮。
2.土豆切片泡在水里冲洗两遍，洗去淀粉。
3.锅中水开下入土豆片煮一分钟。4.煮熟捞出。
5.捞出土豆片用水冲凉放入容器中。
6.加辣椒油，蒜末。
7.加醋，盐，麻油，香油，熟白芝麻拌匀即可。
8.装盘完成。
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