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1.原粮清理（圆筒初清筛，振动筛，去石机）。
2.砻谷（就是脱壳，用砻谷机，一般配有风选，可以除去稻壳）。
3.谷糙混合物分离（谷糙分离筛）。
4.分离出糙米中的未熟粒（一般大型米厂采用）。
5.碾米（米机，一般为一砂两铁，加上抛光机也可以算三铁，南北方大米有所不同）。
6.白米分级（白米分级筛）。
7.色选（色选机，目前国内市场上最高档的是瑞士布勒的色特克斯Z系列，大能人价格也较高） 。
8.抛光（有些小米厂把这个放在色选之前）。
9.白米分级。
10.打包。
首先风选，除尘，扒皮去壳，再经过三次精磨，色选，出米，称重，装带，封口，完全加工。
粮食加工品类，如食用油、油脂及其制品；调味品累；肉制品累；乳制品累，如饮料；方便食品类，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品；薯类和膨化食品，糖果制品(含巧克力及制品)，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，特殊膳食食品，其它食品等！！
粮食加工和食品加工有很多区别。粮食加工主要指大米，小麦，玉米，高粱等人们主要的粮食加工；食品加工不仅包括粮食加工，还包括其它副食品的加工，现在我国粮食加工和食品加工越来越普及，分工也更加细，加工水平也上了一个台阶，特别是加工工艺的进步，仓储水平也有很大提高。
粮食加工是把粮食加工成各种原材料食品加工是把原材料加工成食品
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