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用料
厚切牛仔骨
4块胡萝卜 1根洋葱 半个大葱 1干姜 一小块蒜 8瓣梨/苹果 1个韩国辣酱 2-3勺生抽 2勺老抽 2勺味淋/米酒 2勺盐 适量红糖 3勺南瓜 几块麻油 适量黑胡椒 适量葱花 适量香菇
做法步骤
步骤 1
香菇提前泡发，留下香菇水
步骤 2
牛排骨泡水，把血水泡掉后，焯水，然后倒掉水，用热水把牛排骨冲洗一下
步骤 3
蒜，姜，洋葱，大葱，生抽，老抽，味淋，韩式辣酱，红糖，梨或者苹果，香菇水，全部放在搅拌机里打碎成泥，成为一会儿要用的酱汁
步骤 4
再次在牛排骨中倒入热水，淹没排骨，然后加入刚才所有的酱汁。大火煮开，小火焖煮3小时。（注意不要烧干，如果水少了，可以加入开水）
步骤 5
等牛排骨软烂后，加盐调味，加入胡萝卜和南瓜，焖煮十五分钟后，大火开始收汁。
步骤 6
稍微撒上一些麻油，葱花，香菜和黑胡椒
主料：排骨 辅料：香菇、胡萝卜、洋葱、银杏、大枣、鸡蛋、水芹、松籽、白萝卜 调料：酱油、葱花、蒜泥、白糖、胡椒面、香油、牛骨汤 操作：
1、煮好的牛骨汤倒入碗里，放入牛骨，烧开；
2、白萝卜切片，放入碗里一起熬，加入白胡椒粉、蒜泥、鸡蛋黄、葱花，撇去浮沫即成排骨汤；
3、锅入油，倒入牛排骨，加水、酱油调色；
4、倒入红枣、白萝卜、胡萝卜、香菇片，加盖煮开；
5、加盐、白糖、白胡椒粉、蒜泥翻炒，倒入煎好的水芹块、银杏、半个鸡蛋，加入酱油；
6、加香油和松籽就成炖牛排骨了。
牛排骨焯水，清洗干净，加适量水上锅烧开变中火慢炖，
各种蘑菇，全部上阵，切片，焯水，一起放进牛骨汤里继续慢炖。
出锅前加盐适量
牛排骨先焯水洗净晾干，再把香菇和姜蒜炒香，然后加入适量的水和牛排骨，等到水分煮干了就可以加调料出锅了。
第一步;将干香菇泡水，（大概泡一个小时）。将香菇切下，这样炖出来更入味，香菇也可以用鲜香菇，用刀在香菇上划十字。炖出来很漂亮~
第二步：处理排骨，将排骨宰成小段，将上面的油沫沫剔除。排骨要买新鲜的哟。
第三步：烧开水，将排骨煮一下（水开，煮一下就行了），沥出来再用冷水洗洗，沥干备用。
第四步：开炖
切几片姜和蒜（切成片就好）。然后用砂锅或者高压锅炖。
将排骨，香菇，蒜姜片和水加进去（水适量哈）。
放一点油（菜籽油或者猪油）
以上就是关于“吃牛排骨配香菇酱怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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