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用微波炉搞这个,效率和效果都不好啊,营养成分会损失一点。
我建议用普通电烤箱(不带通风)网架平铺新鲜桂圆,在160°温度上下烘烤1小时,期间烤箱门打开1/3(烤箱附带功能),可烘干水分80%,不影响外形,不爆裂。可能用通风的烤箱会更好。
你用微波炉要分2次烘干吧,中间要通风一次。希望对你有帮助
可以晒干,或者热锅慢慢烘干。
龙眼用燃烧的木炭通过热力作用烘干。
龙眼干又称桂圆干,凤梨穗桂圆干更是深受广大消费者欢迎的营养滋补品,在我国各地均有很大的消费市场。龙眼果实中的水分,是微生物生长繁殖不可缺少的条件。在没有水分的条件下,微生物不能生长繁殖。
龙眼果实中含有50%—70%的水分,又含有各种营养物质,如糖、蛋白质、维生素等,这是微生物天然的优质培养基。龙眼干的焙制,是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度,使其可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。由于龙眼干经热力作用水分含量减少,酶的活性同时也受到抑制,所以可以进行较长时间的保存。
1、丢掉烂的龙眼,好的龙眼用清水洗净;
2、烧一大锅水,水热后把龙眼放下去烫泡2分钟左右,捞起沥干水;
3、放到阳台上暴晒,需要经常翻动龙眼;
4、晒到8成干时,龙眼的皮会裂开,把龙眼的皮和核剥开;
5、将龙眼肉放入铁盘继续晒干,晒干后密封放在阴凉通风处保存。
以上就是关于“烘干后的桂圆肉怎么吃”的全部内容,希望能帮到你!
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