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先准备些你爱吃的水果如西瓜香蕉苹果小番茄芒果火龙果哈米瓜切丁待用。
准备一个锅，锅中加入水和冰糖，煮到冰糖融化，然后加入淡奶油100毫升和纯牛奶200毫升，关火后放入冰箱冷藏半小时，再加入切好的水果，加入酸奶，即可食用。
1、能喝：在酸奶的发酵过程中，牛乳中的乳清蛋白颗粒物组成网状结构，促使牛乳变得浓稠，乳酸菌之间相互作用。
酸奶拉丝主要和湿热链球菌有关，酸奶发酵温度较低，使得湿热链球菌繁殖过多，就会导致酸奶拉丝，通常是正常现象，只要没有出现变质的情况，都可以适量喝；
好的菌种可以常温存放24个月，依然可以正常发酵酸奶。非活性菌种常温存放8个月左右，难以正常发酵酸奶。
菌种过期别太久可以继续使用，但不建议继续使用，买新的也不贵呀
能喝。
酸奶出现拉丝。首先是因为，酸奶发酵剂中本身存在的嗜热链球菌的作用。其次，有可能是酸奶发酵温度较低，嗜热链球菌繁殖过多，产生更多的拉丝。另外，也有可能是牛奶中添加了增稠剂。
但要明确的是，拉丝是酸奶品质的保证，研究表明，有拉丝的情况，活菌多。所以酸奶出现拉丝，也是可以饮用的。
你制作酸奶的过程中不知道过程有没有异常情况，通常出现拉丝状的情况有几种：
1、在制作的过程中可能存在杂菌的污染，你的清洗和消毒没有到位。
2、不知道你发酵用的是菌粉还是其它的，酸奶中菌种特性不同，不同的组合产生酸奶的状态有差异，两种菌种中，一种为发酵后产粘特性强，导致产品状态粘稠，同时这种酸奶不酸。供参考!
以上就是关于“拉丝老酸奶应该怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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