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冻干银耳可以直接啃着吃，但是口感不如泡开吃好，银耳含有非常丰富的蛋白质、氨基酸、可以清热利湿、健脾开胃，银耳最好还泡开吃比较好。冻干银耳羮是将新鲜的椴木银耳，加入配料红枣、枸杞等以古法熬制，煮好之后用真空冷冻干燥技术，将银耳汤进行低温脱水处理，完好的保留银耳汤的色、香、味、形以及多种维生素与微量元素，复水性极好，直接用开水冲泡即可恢复冻干前的状态，可直接食用。
冻干银耳是将新鲜的椴木银耳，加入配料（如：红枣、枸杞）以古法熬制，煮好之后用真空冷冻干燥技术将银耳汤进行低温脱水处理，完好的保留银耳汤的色、香、味、形以及多种维生素与微量元素，复水性极好，直接用开水或者冷水冲泡即可恢复冻干前的状态，可直接食用。
因为冻干技术的脱水率高达99%，所以可以在没有防腐剂的情况下长时间存放。
所以想喝热的用热水，想喝凉的用凉开水，甚至可以用冰水，不管几度。真是太方便了。
银耳无论怎样吃其实营养价值都是非常高的。但是银耳冲泡的效果远远没有冻干银耳做成食材来进行食用的价值高，因为冲泡无法能够使得银耳的营养成分充分析出
天方健这个品牌好。天方健这个银耳汤产品主要是方便，很适合懒人，直接就可以吃，而且这个品牌也是李锦记旗下的是个大品牌，吃着也放心。
他们家的冻干红枣枸杞银耳汤，感觉分量比较大，里面的红枣、枸杞的分量都挺多的。
除了直接吃，最近天气热，我用开水冲泡一下，然后放冰箱里冰冻一下再拿出来吃，这种冰冻口感，特别爽。
1. 君乐宝：是中国知名的乳制品品牌，其冻干银耳羹质量上乘，口感细腻，味道鲜美，营养丰富，受到广大消费者的青睐。
2. 合生元：是中国大陆知名的婴幼儿食品企业，其冻干银耳羹味道好，口感丰富，营养价值高，深受宝妈们的好评。
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