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晚餐补维生素E的效果也很好，但需要遵循“有干有稀”的原则，红豆粥配红薯沙拉是我推荐的。红豆富含维生素E，把它和大米按1∶1熬成粥较好。
同样道理，要想让这粥里的维生素E被很好地吸收，那就必须配上红薯沙拉。将红薯蒸熟或烤熟，然后掰开，挤上沙拉酱再配上点火腿块就做好了。沙拉酱和火腿块含有的脂类正是促进维生素E吸收的主要介质。而且红薯中也含有大量的维生素E，搭配在一起吃，那可谓是强强联合啊!
晚餐是一天中最后一餐，维生素餐的摄入对于身体健康非常重要。晚餐维生素餐可以包括各种蔬菜、水果和蛋白质来源。可以选择烹饪蔬菜，如炒青菜或蒸蔬菜，搭配一份烤鱼或煮鸡胸肉作为蛋白质来源。此外，可以加入一份水果沙拉或果汁来增加维生素C的摄入。确保晚餐的维生素餐均衡，多样化，以满足身体的营养需求。同时，避免过度加工食品和高糖食品的摄入，以保持健康的饮食习惯。
减脂餐维生素菜有：
芹菜，芹菜含有丰富的维生素B2，钾等营养成分，可以改善便秘。
大白菜含有丰富的膳食纤维和维生素A，多吃大白菜可以保护眼睛和护肤的作用。
黄瓜富含维生素B族，维生素C和多种矿物质，是减肥首选蔬菜。
西红柿含有丰富的维生素A，可以起到保护视力和防晒作用，也是减脂蔬菜。
茄子中的硒含量很高，多吃茄子增强免疫力，还可以抵抗癌症。也是减脂蔬菜。
减肥可以适量多吃一些富含维生素的蔬菜，常见的包括西红柿、生菜、胡萝卜、黄瓜、玉米、金针菇、香菇、菠菜、芦笋、苦瓜、西蓝花等。
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