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原料:糯米粉 (250g)、牛奶 (250ml)、细砂糖 (50g)、红豆馅适量
方法
1首先把50克细砂糖和250毫升牛奶搅拌
2完成后,分3次加入250克糯米粉
3搅拌均匀后就拿去锅内蒸10-15分钟左右,这样蒸好是糯米团了
4蒸好糯米团无论多热也好,都迅速搅拌,不要冷了再搅拌
5搅拌好的糯米团很热的,不能包红豆馅,太热沾手套。自然冷却10-15分钟左右,大概是有点余温的时候可以包了
6自然凉后,带上手套,拿小量的糯米团,压扁在手中包裹红豆馅,就是包汤圆的那样包好,包好放在粘椰蓉的盘子,粘好后可以不用纸托放在碟子内就可以了
红豆糍粑饼是一种传统的甜点,通常搭配不同的食用方式:
1. **直接食用**:将红豆糍粑饼作为甜点直接食用,享受其中的香甜口感。
2. **沾蜂蜜或糖浆**:可以在红豆糍粑饼上加一些蜂蜜或糖浆,增添甜味和口感。
3. **搭配茶水**:搭配一杯茶水(如绿茶、普洱茶)一起享用,茶水的清淡可以中和红豆糍粑饼的甜味。
4. **加入冰淇淋**:将红豆糍粑饼切成小块,再加入一勺冰淇淋,制作成红豆糍粑冰淇淋卷。
5. **拌入果仁或水果**:将红豆糍粑饼切碎后与坚果、水果等拌匀,制作成特色水果沙拉。
无论你选择哪种方式,红豆糍粑饼都是一道美味可口的甜点,希望你尽情享受!
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