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材料
黄油85克，糖50克，鸡蛋2个，低粉100克，玉米淀粉100克，香草精
做法
1.黄油软化后加糖打到蓬松发白。
2.事先煮好两个鸡蛋，取蛋黄碾碎，此时将蛋黄过筛到打好的黄油中。
3.粉类(低粉100克，玉米淀粉100克)也过筛加入混合，有香草精的可滴几滴。以切菜动作来拌和均匀，不要过度揉搓.将面团包裹好，入冰箱冷藏1－2个小时。
4.取出后松弛分成大小均匀的小面团，用手指或勺背压一下。
5.预热烤箱170度，烤20分钟左右略上色即可
兩种面，l第一个7份面三份猪油面，第二是油面对半
每个三十克左右。中式白皮点心热量373大卡。中式白皮点心的精髓在于猪油开酥,这种酥皮点心都是高油高糖高热量。373大卡每100克,要少吃。
鸡蛋大小的一块白皮大约60g
月饼大小的一块大约100多 克
可以，要把点心用塑料袋装好，不要透气。然后放到冰箱的冷藏室里面。点心买来就是口感好，不要多买，尤其是酥皮的点心，时间长了就不脆了。
1、存放在低温，阴凉，通风良好处：白皮皮点心中含有丰富的脂肪和糖，受热，受潮时很容易发霉，变质；
2、将百皮点心放入冰箱的冷藏室中：在冰箱冷藏室的低温条件下，点心可以存放更长时间，但应注意存放时间不应过长，影响点心的味道。
3、不能将白皮点心与其他点心放置在一起：不同糕点等食品杂物不宜放在一起，避免串味。
4、在储存过程中，要注意防止蟑螂，蚂蚁等昆虫破坏，
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