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猪大肠清冼前先用清水搓洗表面，然后提住猪大肠灌水翻冼其反面，去掉其上的水油，最后用盐巴在盆中搓洗，再用清水冲洗干净即可。
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淀粉揉搓猪大肠
猪大肠放入盆中加入适量的淀粉，再将盆子里面加入一些玉米面，正反两面揉搓均匀。
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翻一个面揉搓
揉搓均匀之后，再用温水浸泡，揉搓清洗猪大肠，清洗掉一些面粉，把猪大肠翻一个面。
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清洗干净猪大肠
面翻好以后接着继续冲洗猪大肠，把猪大肠每一个部位都清洗干净，直到盆子里面的水变成清澈的就可以了。
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猪大肠焯水出锅
锅中加适量的水，放入猪大肠焯水，再往锅中挤入适量的柠檬汁煮开就可以出锅了。
大肠放在一个干净的容器当中，然后倒入食盐和陈醋浸泡大概一个小时，然后把猪大肠里边翻到外边之后，在食醋里边儿反复清洗之后放在淘米水中浸泡一个小时，这时把它拿出来揉搓一下，在水管下边搓洗干净就行了，我们要记得在搓洗的时候一定要用流水而不能用盆里边的水。
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提到首先把大肠剪开，这样很容易清洗，可以彻底清洗里面的肥脂，倒入小半碗的面粉、汤勺的盐，加入少许水，用手把它清洗干静，面粉与盐抹匀，把大肠肥脂剥掉，把肥脂清理干泽，清理好用清水清洗里面残渣，把里面这些残渣清洗出去，我们清洗两遍，把它清洗干净就可以了
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