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1 不粘锅里倒少许油，转一转，使油均匀涂满整个锅底，关小火，打入一个鸡蛋，表面上撒些盐，小火煎至蛋黄凝固。
2 锅中水开后下入用菠菜汁和好的面条，煮到面条熟了，盛出。
3 油锅中爆香葱蒜。
4 倒入切碎的西红柿，翻炒1分钟。
5 加入盐，熬至西红柿出汁。
6 加入生抽。
7 关火，加入味精。
1、准备鸡蛋、西红柿、菠菜、鸡精、盐、蒜、适量芝麻油。
2、把西红柿切块，蒜切片、菠菜切断备用。
3、锅烧开水，放入蒜片西红柿，再放入菠菜，下面，然后放盐跟鸡精。
4、待面快熟的时候，打入鸡蛋花，出锅淋上香油即可。
做法是将菠菜洗净焯水切成末，西红柿切丁放入碗内，之后打入鸡蛋、面粉、小苏打、香油搅拌成糊状，倒入香油烧至七成热，加入搅拌好的糊糊，最后小火煎至两面金黄，洒上黑芝麻再两面煎一下即可。
原料：
西红柿1个、鸡蛋1个、菠菜1把、葱1根。
做法：
1、菠菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下（水开后，下入菠菜，1分钟后捞起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。
2、西红柿洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用。
3、锅中放油，下入西红柿块、葱末，中火炒至西红柿变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟。
4、加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌使蛋液散开。
5、立即加入菠菜和适量盐，略煮1分钟即可。
西红柿切丁炒香后加水，放入银耳，水开后在放菠菜，加盐，生抽香油调味
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