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洗蘑菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后蘑菇需要在盐水中浸泡15分钟。
我们刚刚多加1勺盐是为了让水增加咸度，盐分越高溶解氧会越低，这样就可以快速地把脏东西和小虫子逼出来，而且盐本身有很强的杀菌和消毒作用。
最后我们搓洗一下后，再用洗水冲洗干净。这样的话，我们的蘑菇，香菇，或者平菇等菌类，就会被清洗得很干净了。
您好，如果蘑菇已经生虫子，建议不要食用。可以将其扔掉或者深埋在土里，避免腐烂的蘑菇引起更多的害虫滋生。同时，应该注意清洗蘑菇，尤其是在野外采摘蘑菇时，以免摄入过多的害虫。
把蘑菇放在浓盐水中浸泡就可去除虫子。蘑菇尽量挑选个头小的，越小个的蘑菇虫越少。在整个晒干的过程中有高温，虫子基本都爬出来了，能存在蘑菇内的很少。但是快腐烂的蘑菇虫子就会多一些。吃之前用45℃以下的水泡2个小时候，大个的蘑菇用手掰开，没有发现就直接做菜吃，野生菌有虫属于正常现象，就是多少的问题。
一般情况下蘑菇抽真空了就不生虫子了。
储存干磨菇需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质，也不容易生虫。干磨菇是没有什么水份的，所以说为了让干磨菇可以保存得更久一些，要保证干磨菇干燥，一旦有水，很多微生物就开始活动了，干磨菇就不能很好地存放下来了。
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