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牡丹吊兰凉拌吃才好吃。
凉拌牡丹吊兰的做法步骤
1.牡丹吊兰洗净后，掐成小段。
2.锅里倒入清水，烧至冒小泡时关火倒入牡丹吊兰焯水，捞出控净水分备用。
3.大蒜加少许精盐捣成蒜泥。
4.取干净小碗，倒入适量味极鲜酱油，少许陈醋。
5.调入少许的精盐，搅成料汁。
6.把调好的料汁倒入盛有牡丹吊兰的容器里。
7.挖入蒜泥拌匀。
8.调进适量的油泼辣椒，拌匀即可。
小窍门&温馨提示
1、绿叶蔬菜不可焯水过久。
【牡丹吊兰】别名心叶冰花、太阳玫瑰、法国吊兰、露花等等，原产南非。
凉拌就很好吃。
1、牡丹吊兰洗几下后放入水中，掐成小段、加点盐浸泡再次清洗。
2、牡丹吊兰叶子控水、葱和蒜切碎。
3、锅中倒水烧开，加入油和盐。
4、加入牡丹吊兰叶子焯水，用筷子搅拌几下捞出。
5、将蒜末葱末放入碗中，加入以上所有调料，再加入芝麻酱调成汁。
6、将调好的汁加入到牡丹吊兰叶子中均匀，适量的油泼辣椒，拌匀即可。
牡丹吊兰做汤的方法，首先将新鲜的牡丹吊兰叶子和茎洗净切碎备用。
然后在锅中加入适量清水，放入切碎的牡丹吊兰叶子和茎，再加入适量盐和其他调味料，如生姜、葱等，根据个人口味可适量加入肉类或豆腐。
将所有材料煮沸后改用小火炖煮20分钟左右即可。待汤汁变浓稠，味道浓郁后即可关火，撒上适量胡椒粉或香菜末作为装饰即可食用。这样制作的牡丹吊兰汤不仅口感鲜美，而且具有一定的养生保健功效。
牡丹吊兰的嫩茎和花朵也可以用来煲汤，可以将新鲜采摘的嫩茎和花朵清洗干净，捞起来放在阳光下晾晒几天，再和土鸡一起炖煮，加入适量的生姜片、红枣、枸杞等，经常食用可起到美容养颜功效
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