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不需要
做面条是不需要加酵母的，加了酵母的面团再做面条就失去了面的劲道，甚至还会“烂锅”，即面条或面皮变得松软、没嚼头、面汤也会变糊。
原材料：面粉、食盐、鸡蛋、西红柿、生抽、葱花。
制作步骤：
1、准备一个碗，在碗中放上面粉300克、食盐3克，倒上温水揉成一个面团，盖上盖子醒10分钟。
2、时间到了之后，把面团放在面板上，揉成一个光滑的面团分成2个一样大的剂子。
3、把剂子擀成一个圆饼，稍微擀一下就可以，不需要擀的很大，擀好之后在面皮的正反面刷上一层食用油放在碗中，盖上盖子醒30-40分钟。
4、利用这段时间，把西红柿去皮切成小丁，放在碗中作为备用，在准备一个小碗，在里边打上鸡蛋2个，搅拌均匀。
5、面团快醒好的时候，在锅里倒上油，放上葱花炒出香味，再放上切好的西红柿丁、适量的食盐搅拌均匀，加上一勺生抽、倒上适量的清水盖上盖子把水烧开。
6、把醒好的面团切成长条，取出一根长条放在面板上往下按扁，然后在拉扯两头伸长了，伸长之后直接放在锅里就可以了。
7、放上面条大约煮3分钟左右，把鸡蛋液倒进锅里、放上自己喜欢吃的青菜搅拌均匀，再煮2分钟就可以出锅了。
不需要，面条要筋道，酵母会让面松软所以不能放。
面粉做面条不要放酵母，因为面条是硬面儿的，只有做发面的东西才能放酵母。(馒头，花卷儿，包子，发面饼等)
以上就是关于“怎么不用酵母做面条吃”的全部内容，希望能帮到你！
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