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做法:
1、牛肉改刀切成厚片,然后用刀先轻轻地敲一下,(这一步主要是让肉质变得松软)再用擀面杖敲一下,把牛肉片稍微敲得薄一点,如果家里有牛排锤的更好。
2,再把敲好的牛肉放在一个汤碗当中,加入食用盐,胡椒粉,蚝油,腌制一下。
3、最后放一个鸡蛋液搅拌均匀,鸡蛋可以起到嫩的做法,而且方便下一步操作。
4、还需要准备一盘面包糠,把裹满鸡蛋液的牛肉,放在面包糠里正反面粘一下,放旁边备用。
5、全部都像这样粘完之后,用手轻轻地按压一下,防止面包糠掉落。
6、锅中加油烧制5成热,把所有的牛肉片都放在锅中,用小火慢慢地炸一下,切记火力不要太大,就用中火炸即可。
7、全部炸至颜色金黄即可漏出沥油,然后再改刀切成长条,可以在上面放一些番茄酱,
1准备好食材,将西红柿切丁放在碗中备用。锅中烧水,水开以后放入意面,煮大约10分钟左右加点盐盛出
2炒锅放入少量的油,下入西红柿丁,炒烂即可。
3炒西红柿的过程中加入少量的水
4将煮好的意面倒入锅中,继续翻炒
5加入两勺的西红柿酱,炒好以后盛出备用
6平底锅中加入黄油,黄油融化以后放入牛排。第一面煎一分钟左右,第二面煎大约30秒的时间。煎好以后放在盘子里面。
7最后撒上黑胡椒酱,放上蔬菜装饰一下。
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