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空心冰冻扇贝肉怎么吃

空心冰冻扇贝肉怎么吃(图1)

用料

扇贝(冰冻的)500克,

辣椒4-5个,姜一块,大蒜5瓣,蚝油适量,酱油适量,料酒适量

步骤 1

将冷冻的鲜贝肉解冻,处理干净后焯水备用;

步骤 2

清洗好辣椒、大蒜、生姜。

步骤 3

辣椒切滚刀块,生姜切丝,大蒜拍碎。

步骤 4

热锅凉油,入几颗花椒爆香弃之,放入大蒜爆出香味,放入扇贝翻炒,

步骤 5

加入料酒,蚝油,少量清水焖煮三分钟左右收干水分,

步骤 6

放入辣椒生姜丝翻炒均匀,放盐、生抽调味出锅装盘。

材料:冷冻扇贝肉适量,蒜苔适量,干红辣椒适量,姜适量,蒜适量,盐适量


制作步骤:


1、扇贝肉解冻后清洗干净,蒜切片,姜切丝,葱切葱花,蒜苔切断儿。


2、锅中放水,水开后放入扇贝肉焯水,捞出淋干水分。


3、锅中放油,油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香。


4、放入扇贝肉翻炒,加入蒜苔翻炒,最后加盐调味即可。

主料2根黄瓜、300g扇贝柱。 配料 :适量油、适量盐、适量大葱、适量鸡精、适量十三香 、制作步骤:

1扇贝柱洗净,备用。

2黄瓜切片;

3锅油热放入大葱、十三香煸炒;

4炒出葱香味时,倒入扇贝柱进行翻炒;

5扇贝柱炒至变色;

6放入黄瓜片、盐再进行翻炒。

尖椒斜切备用。

步骤 2

蒜切片,姜切丝

步骤 3

白糖,蚝油,一品鲜酱油,兑成汁

步骤 4

香菜切段!

步骤 5

热锅冷油,下入花椒粒,下入蒜片,姜丝,爆香,下入郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入扇贝肉,翻炒,下入兑好的酱汁,没有放盐,翻炒至汤汁减少,倒入切好的尖椒,继续翻炒,淋少许清水,待汤汁收干,倒入香菜段,翻炒几下可以出锅装盘啦,洒入切好的泰椒圈

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